バンヤンツリー・ヴァビンファルのハウスリーフでシュノーケル、その1♪

10時半からはビーチ・ヴィラからレセプションまで歩いて行って。。。

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e0338303_16174487.jpgレセプションから真っ直ぐ進んで行くと。

サンセット・ジェッティが見えて来ました〜。

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サンセット・ジェッティ脇のビーチからエントリーすると、目の前に珊瑚の森が広がっています。

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波が出て来たので、ちょっと揺れが激しく、濁りも出て来ました。

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今朝は何か大物がいないかな〜。

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昨日と同じお魚さんの群れを発見。

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エイでも出てこないかなと10分程待ちましたが、何も出てこず〜。

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と、そこへ巡回中のサメがやって来ました。

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e0338303_16192670.jpg逃げて行くふぐたんも♪

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e0338303_16195950.jpgまたまたサメの登場〜。

e0338303_16201319.jpgここら辺だったかな??

やっぱり、いたいた〜!!ニモのファミリー♪

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つづく。。。
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# by mrs-hkg3 | 2017-04-24 09:40 | 旅・バケーション | Comments(0)

バンヤンツリー・ヴァビンファルのBBQランチ♪

1時からは居心地最高の木陰のテーブルにてBBQブッフェのランチです♪

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タイのフィッシュ・ケーキに、スモーク・サーモンとクリームチーズのベーグル。

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ツナのニース風サラダに、セミ・ドライのトマトとパスタのサラダ。

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上と同じパスタのサラダに、キャロットとオレンジと干しぶどうのサラダ。

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ミックス・メロンとココナッツのサラダに、スタッフド・エッグ。

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フライド・ベジタブル・ヌードルに。

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モルディビアン・フィッシュ・カレーに。

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野菜のグラタンに。

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ローストした根菜。

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今日はパスタ・ステーションで、トマトソースかクリームソースの二種類でした。

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本日のBBQは、昨日の白身魚の残りと、レモンとハチミツでマリネしたチキンに
アルミホイルで包んだジャケット・ポテトと、ビーフ・ソーセージ。

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本日のフルーツに。。。

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チョコレート・ブラックセサミシード・ロールケーキに、ピーチ・クラム・パイに
大量に作ったようで残っているシュトーレンにジンジャーブレッドにクリスマス・パイ。

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ピスタチオ・クレーム・ブリュレに、ホワイト・チョコレート・ムースにココナッツ・ムース。

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メロンのサラダとニース風サラダは美味しかったですが、卵はシャビシャビでした。

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パスタは好きな食材と麺とソースを指定すると、作りたてをテーブルまで運んでくれます。
シーザー・サラダも唐辛子とオリーブとツナとアスパラとペンネのトマト・ソースもなかなか♪

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なぜか画像が見当たりませんが、BBQのポテトとチキン@柔らかくて美味しかったですよ。

ココナッツ・ソルベと、バニラ・アイス@昔母が作ってくれた卵風味のアイスにそっくりでした♪

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ココナッツのムースは激甘で無理でしたが、ピスタチオのブリュレは甘さ控えめで美味しい♪

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# by mrs-hkg3 | 2017-04-21 09:29 | 旅・バケーション | Comments(0)

バンヤンツリー・ヴァビンファルの朝食♪

今朝は朝日と一緒に6時半に目覚めました♪

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e0338303_13524579.jpg今日も良い天気になりそう♪

朝日の木漏れ日がキラキラして眩しい〜。

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今日の新しいメニューは、スモークしたサーモンとサバ。

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たまにはブレッド・コーナーもアップデートということで、、、一応パチリ。
マフィンのくたくた加減が小5の家庭科で初めて焼いたカップケーキを彷彿とさせます。

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細長いのでインディカ米かなって思っていたらば、なんとコシヒカリと書いてあります!
が、多分海外で栽培されたコシヒカリの品種で保存もいい加減とみえて、パッサパサ(笑。
でもモルディブやインドやスリランカやタイのカレーと合うので、モーマンタイですね♪

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冷凍のチキンの肉まん。。。

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今日のフレッシュ・ジュースはオレンジとグレープフルーツとスイカもありました〜。
フレッシュと記載されていないものは全て紙パックだそうです。

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珍しく肉まんやソーセージやベーコンも取りましたが肉の臭みと微妙な風味で一口でパス。
保険として取っておいたツナのカレーはまあまあでしたがこれでは栄養不足な気が(苦笑。

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昨夜ミニ・バーに置かれていた、ヴァビンファルからのギフト@本のしおりかな??
最近は大半が電子書籍なので何だか懐かしい気分に、、、とはいえ本は持参してませんが(笑。

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昨夜から少し風が吹いていますが、今日も気持ち良い晴れの予感です♪

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# by mrs-hkg3 | 2017-04-14 17:23 | 旅・バケーション | Comments(0)

バンヤンツリー・ヴァビンファルのディナー♪

Happy Holidays!!と砂浜に書いてみたりして、美しいサンセット・タイムを満喫した後は。。。

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e0338303_12505730.jpgいつもと同じ場所でディナーです(涙。
ランチは美味しいのにディナーは残念。
ディナーも日替わりブッフェを希望〜。

今夜はディナー・メニューとディナー・スパ・メニューの二種類のメニューを手渡されました。

私は温泉宿の夕飯や朝食が二日目以降になると有り難みが減って単に辛くなっちゃうのと同じで
フルコース料理も飽きてしまったり、お口が欲しがらなくなっていたので、もれなくスパを選択。

e0338303_1251674.jpgワインは私のスパ・メニューに合わせ
ドライな白にしてくれた旦那しゃん。
ちなみにお水もワインも注いでくれて
なんて優しいと思うでしょうが。。。
単にスタッフが注いでくれないから。
手酌だと大抵誰かが気づいたりして
飛んで来たりもヴァビンファルでは
気づいてもニッコリと放置プレー(笑。

毎晩ほぼ同じウェイターがサーブしていたのですが、彼は楽しませようという気も覚える気もなく
毎回お皿を運んでくる度に、どちらがスパ・メニューでしたっけ?と最後まで聞いてくれました(笑。

突き出しは、えーと、メロンにオリーブオイルかけて黒胡椒を振ってミントを添えてあるのかな??
まさか、何かのサプライズ付きだよね、と思いきや、まさにその通りで大爆笑しちゃいました(笑。

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旦那しゃんの前菜@グリルしたアスパラガスのセサミ・ドレッシングは、普通にマヨ風味でした〜。

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私の前菜@イエロー・フィン・ツナのタタキ、、、唐辛子入りの醤油ソースで至極普通にタタキ。

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旦那しゃんのスープ@ホタテとエノキのスープ。

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私のスープ@フェンネル・スープはビーフ風味で、四角い物はお芋と思い食べたらニンニク(笑。
この後何を食べてもしっかり歯を磨いても強烈なニンニク臭が消えませんでした〜(苦笑。

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超甘酸っぱかったソルベは今夜もお口直しにはならずで、一口で辞めておいて正解かと。

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旦那しゃんのメイン@グリルド・ビーフ・テンダーロイン、、、筋っぽかったそうです。

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私のメイン@オーブンで焼いたメカジキ、トマト・ソースのパスタとブロッコリー。
メカジキは焼き過ぎパサパサで喉越し悪く、パスタものびのび、ブロッコリーは旨し。

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続くデザートは旦那しゃんのコースには含まれておらず、私のスパ・コースだけ付いていて
キャラメライズしたピーチとロー・ファット・ヨーグルト・バニラ・ビーンのアイス・クリーム♪

このヨーグルト・アイスクリームが食べたくて、スパ・メニューにしたくらいだったのですが
大半を残したカジキを下げてもらってから、延々と待たされた挙句、ウェイターの姿もなく
別のスタッフに探して貰い、やっと帰って来たウェイターがデザート・メニューを渡すので
デザートはコースに含まれていると思うのですがと確かめると、いや別料金だよ!と(笑。

勘違いかと思いメニューを見直すと、スパ・メニューにはデザートがやっぱり付いています。
覚える気なしの彼はひたすら、どうするの?デザートは注文するの?と繰り返すのみ。。。
30分以上待たされてかなり疲れていたので反論する元気がもう残っておらず、さようなら〜。
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# by mrs-hkg3 | 2017-04-13 10:45 | 旅・バケーション | Comments(4)

バンヤンツリー・ヴァビンファルのビーチ・バー♪

ディナーの時間までまだ少し時間があるので、ビーチ・バーでまったりすることに。。。
中央の壁に飾ってあるのは、ベルか何かと思いきや、ドット柄のふぐたん(笑。

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バーの右側に座って初めて、その奥にギフト・ショップがあることに気づきました(笑。

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我が家の他には一組だけとガラガラで静かでいい感じです。

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中央の広いスペースにはまだツリーが飾られたまま。。。

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サンペレグリノで喉を潤してから、ワインとモヒートで改めて乾杯〜♪

e0338303_11522251.jpgおつまみはナッツでした。

ガラガラなのになぜか我々のすぐ後ろにイスラム系ファミリーのゲストが座ったのも奇妙でしたが
子供がいるのにも関わらず揃いも揃って全員がタバコを吸い始めてびっくり&臭くてたまりません。
またスタッフに命令口調で奴隷的な扱いをしたりと見ていてすごく嫌な気分になったので出ました。

インドと同じでカースト的な社会慣行なのでしょうが、所変わればなんとやらでちょっと違う気も。
香港でもヘルパーさんに対する態度が奴隷的で人間扱いしない中国人家庭もあって何だか複雑です。

過去に面接したヘルパーさんらの話ではお給料貰えないとか寝室やベッドがないなんて事も多々あり
中国人家庭に限らず、中にはインド系イギリス人やドイツ人なんかもいたりしてビックリしたことも。

バーの帰りに通りががって初めて気づいたのが、インフォメーション・ボードの裏側@中国語。

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サンセットは我がビーチ・ヴィラのベッドに腰掛けて。。。

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部屋が狭いので無理でしょうが、ベッドの足元とかにデイ・ベッドがあればいいのになあと。

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# by mrs-hkg3 | 2017-04-12 10:50 | 旅・バケーション | Comments(7)

香港のレストラン・バー@VEA Restaurant and Lounge♪

呑助さんの来港に合わせ、香港の美味しいバー巡りということでVEA Restaurant and Loungeへ。

e0338303_10262141.jpgちょっとセントラルから離れていますが
その分ガヤガヤした感じがなくて好き。

e0338303_10262568.jpg画像からはちょっと解りづらいかもですが
こちらのバーテンダーLeszek Stachura氏
ビバレージ・クリエイティブ・ディレクター
とても美味しいカクテルを作るのでお勧め。

e0338303_10264373.jpgハッピー・アワーも有り。

e0338303_10262951.jpgCleopatra Formosaだったかな。
パイナップルとライムの爽やかな一杯。

e0338303_10263591.jpgHow Many Carrotsという名前そのもの
人参嫌いな呑助さんもご満悦でしたよ。

空腹時にお酒だけ飲んでるとトラになっちゃうよね、ということでトリュフ・ポテトをオーダー♪

e0338303_10264095.jpgプレゼンテーションもユニーク。
ポテトはカリカリ&中ふんわりで
ディップも悪くなかったですよ。

e0338303_10264886.jpgピーナツバター・ミルクシェイクというカクテルは
可愛いチョコが周りについたグラス・カートン入り。
女子が好きなホワイトチョコがベースのカクテル。
少し持ち難いですが意外と甘過ぎず美味しい〜。

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# by mrs-hkg3 | 2017-04-11 10:59 | 香港 | Comments(0)

バンヤンツリー・ヴァビンファルのちびた海亀さんのご飯タイム♪

エイの餌付けショーの後は、ハウスリーフにあるタートル・ケージにいる亀の餌やりショーだそう。
もうシャワーを浴びてディナー用に着替えていたので、諦めてちびた亀のタンクを見に行くと。。。

e0338303_11455313.jpgうふふ、いるいる〜。
そろそろお腹が空いて来たのかな。
我々の姿を見て近寄って来ました。

みんなやんちゃな小亀といった印象ですが、中には眠ったまま起きない小亀もいました。

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この小亀は周りの小亀がぶつかって来ても、我関せずといった感じで微動だにせず(笑。

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先ほどのお兄さんがやって来て、小亀の餌やりタイムが始まりました♪

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小亀が小さな身体を目一杯動かして、ごはん〜!という感じで勢いよくやって来ました!

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寝ぼけ眼で出遅れた小亀はタンクの底に落ちて行く切り身を狙います。

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自分の頭サイズの切り身をパクっ!

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ボクのだ、よこせ〜!!ワタシが先に見つけたのよ〜!!と元気一杯な中。。。

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先ほどの居眠り坊主はまだまだ夢の中です(笑。

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切り身を巡って大運動会が繰り広げられる中。。。

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切り身を乗せたままの居眠り坊主(笑。

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実はお兄さんの好意で、切り身を私にあげさせてくれたので、もれなく居眠り坊主にあげようと
お口の前辺りを狙って投げてみたら、なんと背中に乗ってしまって、こうなっちゃいました〜(笑。

20〜30cmくらいになったら、ハウスリーフにあるタートル・ケージに移るんだそう。

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いっぱい食べて、いっぱい眠って、早く大きくなるんだよ〜!!
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# by mrs-hkg3 | 2017-04-10 09:06 | 旅・バケーション | Comments(2)

グランド・ハイアット香港のスパとランチ@GRISSINI(グリッシーニ)♪

ランチの前に、スパにてカップル・ルームでのフェイシャルとマッサージにヘッド・スパを追加です♪

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縦に細長いルームで、くねくねと動線が余り良くなくて、段差もあり暗いので足元が怖かったです。

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私の担当セラピストさんは20年近いキャリアで、まさにゴッド・ハンドで即眠りに落ちました(笑。

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シャワーを浴びて着替えてメイクしてからは、同ホテルにあるグリッシーニでランチ・タイム♪

有名な巨大グリッシーニは柔らかくふかふかタイプで美味しいから食べ過ぎ注意報発令(笑。

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前菜のグリルしたタコとポテトは結構ボリュームがあるので二人でシェアしました〜。

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e0338303_11155667.jpgパスタは黒トリュフのクリーム系です。
左にいるウェイターさんがトッピング♪

奥に見えるのはシーフード・トマト系で
味見しましたが普通に作れそうな味。

黒トリュフの香りは悪くなかったのですが。。。
バター系のソースが今ひとつクリームの濃厚さが足りなくて、トリュフのえぐみが出ちゃっていて残念。
個人的に手打ちパスタが苦手なせいもあるかもですが、細すぎてソースとも合ってなかった気が。。。

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やっぱり、なんやかんや言って、トリュフ系のパスタはボンバナが香港で一番美味しいと思いました♪

最近復活したマンジャーレのパスタもイタリアのトラットリア系の風味で大好き(後日アップします)。
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# by mrs-hkg3 | 2017-04-07 12:42 | 香港 | Comments(0)

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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