IFCモールの国金軒(Cuisine Cuisine)♪

三年位前からかな?料理長がチムのミラ・ホテルにある国金軒に行ってしまったのか
IFC店の飲茶やお料理の味やデザインが結構変わった気がするので、久しぶりの訪問♪

昔はもっと下味が薄めで、皮もバリバリ過ぎなくてクリスピーで美味しかった記憶。
今でも変わらぬ美味しいサックリング・ピッグを出すのはIFCの利苑とFSの龍景軒

e0338303_1882368.jpgこげこげ〜。

奥の雑穀米や沢庵が入った炒飯も昔はキレの良い美味しさだったのに残念です。
手前のもち米の皮に包まれた揚げ点心は、トリュフやフォアグラ入りでまあまあ。

e0338303_188855.jpg

香港で人気のパイナップル・バンも、メロンパンみたいなトップもついてないし
下のパン生地も焼きが足りずぐにゃぐにゃした食感で、具の叉焼もかなり甘め。

e0338303_1883056.jpg

プリプリのエビがごろごろ入ったエビの蒸餃子は美味しいけれども、味濃い目。

e0338303_1883720.jpg

なんとなく頼んだ焼餃子は、利苑を意識した感じのプレゼンテーションです。

e0338303_1884324.jpg

e0338303_1884825.jpgニラたっぷりもお上品。

どうして最後にこれを出してくるかな〜と順番的に違う気がする、揚げた湯葉を
薄い点心の皮で包んだ点心は、ちょっとボリュームあり過ぎて残しちゃいました。

e0338303_1885799.jpg

という感じで、ちょっと残念な展開も、以前と比べると、という感じなだけであり
同クラスの広東料理店と比べると、ちょっとIFC店の飲茶の味が落ちたかも程度で
他のカジュアルな飲茶屋さんと比べると、まだまだ全然イケてる国金軒ですから〜。
[PR]
by mrs-hkg3 | 2015-05-14 11:41 | 香港

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg3

プロフィールを見る

タグ

(401)
(255)
(127)
(91)
(65)
(64)
(60)
(59)
(54)
(53)
(37)
(23)
(22)
(15)
(14)
(11)
(9)
(8)
(6)
(4)

メモ帳

Milaidhoo/ミライドゥ旅行記
Anantara Kihavah/アナンタラ・キハバー
Banyan Tree Vabbinfaru/バンヤン・ツリー・ヴァビンファル旅行記
Hideaway Beach Resort & Spa/ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパ旅行記
Cheval Blanc Randheli/シュヴァル・ブラン・ランデリ旅行記
Amilla Fushi/アミラフシ旅行記
Maalifushi by COMO/マーリフシ・バイ・コモ旅行記
Amanpulo/アマンプロ旅行記
Huvafen Fushi/フヴァフェンフシ旅行記
Cocoa Island/ココア・アイランド旅行記
Dusit Thani Maldives/デュシタニ・モルディブ旅行記
Dusit Thani Maldives/デュシタニ・モルディブ旅行記、続編
Lily Beach/リリー・ビーチ旅行記
Coco Bodu Hiti/ココ・ボドゥヒティ旅行記
Constance Moofushi/コンスタンス・ムーフシ旅行記
Constance Halaveli/コンスタンス・ハラヴェリ旅行記
Baros Maldives/バロス・モルディブ旅行記
Alila Villas Hadahaa/旧アリラ・ヴィラ・ハダハア(現パーク・ハイアット・モルディブ)旅行記
W Retreat & Spa Maldives/Wリトリート&スパ・モルディブ旅行記
Vivanta By Taj/ヴィヴァンタ・バイ・タージ旅行記
.............................................
当ブログの全てのコンテンツ(文章・画像)は著作権を放棄しておりません。 許可なしでの情報の転載、転用、引用、コピーなどは、ご遠慮下さい。
.............................................
free hit counters

フォロー中のブログ

はむの助の独り言
アメリカ極妻日記 ー極楽...
海を眺める家
アメリカ極妻の旅行日記♪
新 LANILANIな日々
旅のメモ帳
パウダーブルーな日々
jackie style
香港極妻日記 ー極楽非凡...
Bon! Bon Voyage
Always a Gro...
Resumption o...
馬来西亜彼女 in Ho...
Bon! BonVoya...
いちじく日記*てんかんを...

カテゴリ

全体
香港
ごあいさつ♪
旅・バケーション
ホクラニカイ
アメリカ
未分類

以前の記事

2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月

外部リンク

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。