シュヴァル・ブラン・ランデリのディナー@The Diptyque♪

そろそろサンセットの時間ですが我が家のヴィラはサンライズ側なので、サンセットは真裏。

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ウォークイン・クローゼットの窓から覗いてみると、こんなに見事な真ん丸のサンセット。

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ヴィラ・ホストさん@今夜はお願いした時間の5分前にお迎えに来てくれていました〜。

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e0338303_18335686.jpg今夜はDiptyqueへ♪
金土日だけの営業です。
*昨夏の時点なので
今現在は不明です。

中でお寿司屋さんと中華料理屋さんの半分ずつにレストランが分かれているんですよ。

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今夜は和食の気分もカウンターの気分ではなかったので、サイドのテーブル席へ。

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モルディブの沢山のリゾートで和食を頂きましたが、一番日本の感覚に近かったのは
O&Oリーティラのお寿司屋さんとマーリフシ・バイ・コモの和食バーだったかなあ。
でもどちらも、やはりお寿司となると残念だったので、今夜も期待なしでのスタート。

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なんともモダンなインテリアや小物類で、ちょっとハリウッドっぽい感じもしたりして。

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夜はカフェイン抜きなので、お茶は飲んでいませんが、常に熱々のお茶をくれました。
左のシューターはアペリティフとして、トマト系の記憶ですが甘かったのでパスしました。

お寿司屋さんのお通しはなんとお寿司で、ツナにいくらと甘い茎ワカメが載っています(汗。
鮪は新鮮も、肝心のお米が残念で、ミツカン酢を混ぜただけっぽい風味で、勿体ない〜。

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アミラフシでも和食の飾り等に乱用していたこの甘い茎ワカメ、なぜ人気なのかしら??
生魚の旨味を消すし、スパイシーなマヨソース系じゃないとツナとイクラとも合わないかと。

e0338303_18344792.jpg学がないので読めませんが、、、
掛け軸や書のアートが飾ってありました。

この日は少し体調を崩していたので余り食欲がなくて、上のシャリもイマイチだったので
注文はもっぱら旦那しゃんに任せて、私自身には握りからイカと和牛を注文してみました。

ざっと見たところメニューに偏りがあり、サラダやおひたし等の野菜系がありませんでした。
お寿司は握りとロールが各8種くらいと餃子にチキンにビーフにラムなどの肉料理でした。
他には天ぷらに、中華焼きそば、酢豚、炒飯など中華料理のメニューも少なかったです。

旦那しゃん注文のソフトシェルクラブのロール@二人前はサクサクしてなかなかでした。

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和牛は柔らかくてジューシーで良かったのですが、ソースが前出と同じで少し残念。
昔SFで食べたコリアン人経営のお寿司屋さんのキムチマヨソースを思い出しました。
きっとこういったソース系の方が、欧米や中東の方々には人気の味なんでしょうね〜。

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イカなんかにせずに鰻とかの方が無難だったかなあと心の中で呟きながら、ぱくっ。
と良い意味で期待を大きく裏切ってくれたのが、このイカの鮮度と美味しさでした!
勿論モルにしてはですが、それだけにシャリと練りワザビが残念過ぎました〜(涙。

シャリとワサビについては、GMにクレームしておいたので今は違うかも知れませんが
いかんせん日本人ゲストは昨夏の時点で私で二人目と全然少ないので変えてないかも。
欧米や中東のゲストはリゾート先でのシャリやワサビにまではうるさくないですもんね。

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イカを食べた途端に食欲が少し湧きましたが、シャリが残念だったのでパスしました。
先週からずっとリゾートで食べ続けているしファスティングしても悪くないくらいよね。

続いては、旦那しゃん好物のノブちっくなミソ・コッド(銀鱈の西京焼きもどき)です。

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旦那しゃん曰く、美味しい〜!とのことですが、ほらね、ご飯が長いんですよ〜〜〜。

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私は今夜はデトックス・ナイトと決めたので、デザートはパスしようと思っていたところ
レジデント・マネージャーさんが本日出張から戻って来たそうで挨拶に来てくれました。

お迎え出来なかったお詫びにワインやお寿司でもご馳走させて下さいと言われましたが
私が殆ど飲まなかったので旦那しゃん一人でワイン1本を開けた後でお腹も一杯らしく
結構ですよと断ると、デザートは別腹のはずと幾つかデザートをご馳走してくれました。

自家製の黒ごまのアイスクリームと、餅アイスも自家製だったかしら??
黒ごまのアイスクリームはふんわり香ばしく、甘さ控えめであっさりしていました。

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実は旦那しゃん@大の餅アイス・ファンなので、大喜びで味わっていました〜。

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ディプティークは昨夏の時点では、週末のみ営業だったせいか、アジア料理が人気なのか
常に予約必須と大人気でしたが、今後もゲストの嗜好に合わせて変化して行くそうです。
ビーチに面しているので、炉端焼きやBBQも考慮とのことで、選択肢が増えた今かも??

レジデント・マネージャーさんはとても優秀な方で、しかもイケメンのジェントルマン。
旦那しゃんとビジネスの話で盛り上がり、後日また夕飯をご一緒することに。。。

彼もとても働き者でカウンターのゲスト全員とまるで旧知の仲のように盛り上がりつつも
常に他のゲストもチェック&気配りとまるでパリの三つ星店のマネージャー並みの働きぶり。
彼がランデリにいる間、彼をレストランやパブリック・エリアで見かけなかった事はなし!
やはり進化し続けるリゾートはマネージャーさんらが超優秀で働き者というのが共通点。
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by mrs-hkg3 | 2016-06-06 21:37 | 旅・バケーション

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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