シュヴァル・ブラン・ランデリのディナー@Le 1947♪

バーでのゴージャスなシャンパン&アミューズ・タイムを満喫した後はダイニング・ルームへ。
なんと左奥にある静かでプライベートで一番眺めが素敵なテーブルへと案内してくれました♪

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*その席が写っているこちらの画像はランデリのHPからお借りしました。
>我が家の姿が窓に写り込んでしまうので写真は撮れませんでした〜。

上の画像にあるように、コロンと転がせてあったのは下の画像のようにホルダーに立てると
それがミネラルウォーター用のコップになるという遊び心たっぷりな器で楽しくなります♪
カトラリーの上品な美しさとモダンでアートなカトラリー・レストが何だかいいバランス。

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エンペラーフィッシュのタルタルは、大根やワカメのぜりーに海苔のトッピングと和です♪

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これまたオシャレでアートなバターやコンディメンツのカップに、後ろの花器も面白い♪

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バターもパンも絶品でしたが、お腹が膨れないように、ちびた二つ限定で我慢です。

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フォアグラのラビオリはほうれん草とマッシュルームのふんわりエマルジョン♪

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フォアグラなのにそんなに重くなかったのでモンラッシェともよく合いました〜♪

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てんこ盛りのキャビアが載ったロブスターのタルトは、キャビアもタルトも美味しい♪

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ミルクを飲んでいる子牛のスウィートブレッド(シビレ・胸腺)はふわっと柔らか〜♪

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シーブリーム(鯛)のグリルは魚貝のダシ・スープと柚子のフォームでさっぱりと♪

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和牛ビーフのステーキの甘くて柔らかくジューシーなこと♪
アジアンな海藻のサラダに、マッシュドポテトではなくマッシュドセロリでびっくり〜。

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フランスの唐辛子のジャムとボーホール・チーズの組み合わせ、面白かったです。

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ソムリエさんがワインのコルクで可愛いトナカイさんを作ってくれました♡

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もうお腹いっぱいで殆ど味見程度しか食べられなかったのですが、ソルベ♪

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撮影したメニューから予想するに、バナナ・クランチー・バーとマルカルポーネのソルベ。

e0338303_1101056.jpgお腹空いている時にこれだけ食べたい!
胃が小さい自分に悲しくなった夜(涙。

悲しみにくれる私に更に追い討ちをかけるように、これまた美味しそうなデザートが(涙!!

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おまけにデザートの神様、パティシエのサミーさん直々のプレゼンテーションなのに(涙!!

e0338303_10592287.jpg堪能した旦那しゃん曰く、、、
むちゃくちゃ美味しかったそう。
うう、もう一つ胃が欲しい(涙。

まるでパリのミシュラン三つ星レストランに来ているかと思うような洗練されたサービスや
華やかなダイニングにてとびきり美味しいフレンチを堪能というまさに夢のような夜でした♪
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by mrs-hkg3 | 2016-09-01 16:27 | 旅・バケーション

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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