香港の美味しいイタリアン@Operetta(オペレッタ)のランチ♪

パシフィック・プレイスのイタリアン・レストラン@Operettaさんへランチに♪

ボンバナと同じグループの経営で、昨夏のオープン以来ずっと行かないととは思っていましたが
ホクが病気になってからは心配で少しでも一緒に居たかったので外出&外食を控えていたことと
パシフィック・プレイスに魅力が余りなくてそう来る気にならず春になって漸くの訪問でした(笑。

今現在のキュリナリー・ディレクターは香港のWagyu Takumiで二つ星を獲得した小西シェフ。
とても努力家で日本ではロブション立上げやパリのタイユヴァンのスー・シェフに就任という
モダン・フレンチとジャパニーズの巨匠的存在の人気シェフで、近々新しいお店を開店だそう。

ブレッド類はボンバナの味と似ていたのでレシピは多分ボンバナのチームと同じと思われます。

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モールだからか、月〜金曜の11:00~18:00までのAll Day Menuがあるのが嬉しいですね。
前菜とメインの2コースがHK$168、+デザートでHK$58、+コーヒーかティーでHK$28。

前菜から、MANZO TONNATO (+HK$40)@ビーフのカルパッチョのツナとケイパー・ソース。
ポーションは女性向けで味付けも手が込んでるのにくどくなくて、とても美味しかったです♪

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友人チョイスのカプレーゼ@トマトとモッツァレラモッツァレラ・チーズ。

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友人チョイスの(訪問時に季節のメニューだった)ホワイト・アスパラ。

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メインは自家製パスタ・メニューより(訪問時に季節のメニューだった)ホタルイカのパスタ。
これが何というか懐かしい日本の美味しいと人気のイタリアンのパスタ・ソースの味でした♪
自家製パスタより乾麺派の私が、久々に美味しくて完食しちゃったくらい美味しかったです。

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友人チョイスのリコッタ・チーズとシャロットとヘーゼルナッツのラビオリ。

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デザートから、友人チョイスのリモンチェロ風味のマスカルポーネのティラミス。

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私はLava Cheese Tart@ラズベリー・フォームとピスタチオ・パウダー添え。
ふわふわで軽いチーズのムースという感じで、甘過ぎずしつこくなくて美味しい〜♪

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フレンチと和食がちょっとだけプラスされていてどれも香港のイタリアンとは思えない繊細さが◎
美味しいレストランがあるイメージがなかったパシフィック・プレイスの印象が変わりました(笑。

ここ、ランチはもちろん、ちょっと小腹が空いた時や、買い物後に自宅で作るのが面倒な時とか
色々なシチュエーションで使えるし、カジュアルな雰囲気+サービス満点なので超オススメです♪
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by mrs-hkg3 | 2017-06-08 08:33 | 香港

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


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