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ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのクリスマス・ディナー♪

レストランの入り口でブルーに光る、かなり昭和なネオン・サインに出迎えられて。。。

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ブルーのライトがキレイな店内のテーブルに座り、クリスマス・イヴのディナーの始まり♪

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クリスマス・イブのディナーはバッフェ形式で、お一人様飲み物なしでUS$200ドルなり。

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by mrs-hkg3 | 2015-09-29 11:52 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのサンセット・フィッシング♪

ランチの後はヴィラでまったりして過ごし、夕方5時からはサンセット・フィッシングに参加です♪

ヴィラホストには電話で「5時5分前にカートを」と頼んでおいたのですが迎えに来たのは4時半。
ヴィラホストがまた情報を間違えているのかもと疑いつつも、自信たっぷりに急かしまくるので
とりあえず急いで5分以内で支度をして、カートで受付に到着すると他のゲストは一人もおらず。

受付のスタッフもこちらが尋ねるまで全くの知らん顔でスタッフ同士のおしゃべりに大忙し(汗。
やる気のないスタッフが嫌々調べた結果、、、やはりヴィラホストの勘違いと判明してガックリ。

当事者であるダメダメのヴィラホストからは一切の詫びもなく、仕方なく5時まで時間潰し(涙。
ところが5時を過ぎても全然スタッフが動かないわ情報もくれないのでスタッフに尋ねてみると
他の参加ゲストが遅刻らしく更に待つ事30分遅れの5時半に漸く出発と始まる前から疲れまくり。

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e0338303_16291117.jpgちびたサメと画像上はナマコです。
最近モルでは中華圏のゲストらが
このナマコを獲って食べるらしくて。
スタッフ曰く美味しくないそうで。
そういう問題ではないような(汗。

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ボートが停泊しているジェッティ周辺の海面には油が流れ出ていて汚いなあと眺めていると
そのすぐ下をすいすいと気持ち良さそうに泳ぐスティング・レイの赤ちゃんの姿を発見。。。

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こちらの年季が入ったドーニで出発です。

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e0338303_1630164.jpg穏やかな湖のような海面です。

サンセット直後からガンガン釣れるそうですが、まずは腕慣らしにサンセット前にスタート♪

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e0338303_16301823.jpg釣り糸を垂れた途端にすぐにヒットし
かなり重いのでバラクーダ??なんて
盛り上がりながら引き上げてみると
なんと岩の塊と本当に腕慣らし(笑。

最初のポイントは波が出て来たせいか、小さな岩が連続三回も掛かり、移動となりました(笑。

ささ、仕切り直しのサンセット直後ですよ〜!

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e0338303_16303125.jpgと、またすぐに釣れたー!
と大喜びしたのも束の間
まずいお魚らしくリリース。
またもや腕慣らしです(笑。

e0338303_1630383.jpg旦那しゃんがまずいお魚を何度も釣る間に
私はこの美味しそうなガルーパに始まり。

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e0338303_16305518.jpg小さな鯛を二匹釣れちゃいました。
他はスタッフと中国人夫妻のです。

出発が遅れて申し訳ありませんということで、7時半ちょっと過ぎまで楽しませてくれました。
釣ったお魚は翌日レストランで好みの調理法で有料ランチとして食べさせてくれるそうです。
やっぱりシンプルに塩胡椒とハーブなんかでローストが良いよねと話しながらリゾートへ。。。
by mrs-hkg3 | 2015-09-25 11:00 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパの水上ヴィラでランチ♪

前回ルーム・サービスを注文した際、電話をしてから1時間後くらいの配達だったので
午後1時過ぎにシュノーケルから戻ると、まずルーム・サービスを頼んでからシャワー♪

今回も同じく1時間後に届き、やはり残念ながらお料理は全てすっかり冷めてました。

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旦那しゃんのバーガー@チーズバーガーのはずが、野菜バーガーにしか見えません。
ポテトもしなしなで柔らかく冷たく、心の篭っていない取ってつけただけのサラダ。

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真横から見ると漸くパテが見えますが、薄くて小さ目のパンより一回り小さ目(苦笑。
焼いてないパンにマヨネーズをたっぷり塗ってあるので、ぶよぶよになっていました。

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ミディアムでと頼んだら、焼き過ぎて超ドライでパサパサのウェルダンになっていて
焼き立てではなくて冷めてから載せたらしくてチーズも溶けておらず干からびてます。

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バーガーのパテというよりも欧米の野菜が入ったミートローフみたいな妙な風味(汗。
バーガーにはマヨ要らない派の旦那しゃんなのでケチャップだけでいいのにと迷惑顔。

私は当たり外れの少ないBLTサンドを頼んだのに、どうやら思い切りハズレ(苦笑。
ラップを掛けてから長時間経過したようで、ポテトがしなしなで指で軽く潰せるほど。
せめてお塩を持って来てくれたら食べられるのですが、冷めた冷凍ポテトの味のみ。

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BLTのパンをトーストしてないのは初めてで、パサパサのパンにはまたマヨネーズ(汗。
どんだけマヨネーズ好きなの?!と突っ込みたくなるくらいにマヨ率高いハイダウェイ。

チキンにチーズに茹で卵にきゅうりにトマトと具材は普通も、マヨだらけで妙な風味に。
仕方がないので、ナイフでマヨをこそげ落としてから(それ位たっぷり)食べました。

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なんだか料理が出来ない人が初めて作ったサンドイッチみたいな哀しい風味でした。

私も普段滅多にマヨは使いませんし好き嫌いが多いと思うので、普通にバターを希望。
どうやら香取慎吾以上にマヨ好きエグゼクティブ・シェフがいるハイダウェイ(苦笑。
by mrs-hkg3 | 2015-09-24 18:59 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのハウスリーフでシュノーケル、その5♪

9時過ぎから始めたハウスリーフでのシュノーケルでしたが指先がふやけて来たので
腕時計をチェックすると、すでにお昼近くだったので、そろそろ上がることに。。。

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こちらのジェッティからのエントリーでしたが、帰りも同じ場所から上がろうかなあ。

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でもやっぱりビーチを歩いて帰りたかったので、サンドバンク近くまで戻ることに。。。

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by mrs-hkg3 | 2015-09-22 10:12 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのハウスリーフでシュノーケル、その4♪

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またまたでかたブルーの群れが突然やって来ましたが今回はガリガリ音はなし。

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e0338303_2255793.jpgさようなら〜♪


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by mrs-hkg3 | 2015-09-21 10:03 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのハウスリーフでシュノーケル、その3♪

マリーナからサンドバンクまで波の流れに身を任せて流しながらのシュノーケルです。

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途中でちびたブルーの群れに囲まれると、まるでブルーの桜吹雪みたいに幻想的♪

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by mrs-hkg3 | 2015-09-17 11:51 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのハウスリーフでシュノーケル、その2♪

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マリーナ周辺をチェックしていると、海面近くに集まるお魚さんがうじゃうじゃ。
予想通りプランクトンが一杯で濁っていたり、チクチク刺されまくりでした(涙。

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by mrs-hkg3 | 2015-09-16 10:53 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのハウスリーフでシュノーケル、その1♪

朝食からヴィラに戻り、少しだけ休憩してから、9時にカートを呼んでマリーナへ♪

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マリーナに着くとカートのドライバーさんが一緒にジェッティまでついて来てくれて
私たちが海の中へジャンプインしてシュノーケルを始めるまで見守ってくれました。

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とても優しいスタッフで、ハウスリーフのポイントや何がいるか等教えてくれました。

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ハシゴはあるものの垂直なのでフィンでは降りづらく、ジャンプしてのエントリー。

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by mrs-hkg3 | 2015-09-15 10:32 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパの朝食レストラン♪

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今朝は6時に起きて、7時半からMATHEEFARU RESTAURANTで朝食タイム♪

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デッキのテーブルからは、ちびたサメやちびたスティングレイが眺められます。

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by mrs-hkg3 | 2015-09-14 10:08 | 旅・バケーション

ハイダウェイ・ビーチ・リゾート&スパのアジア料理レストラン@Samsara 

スティング・レイの餌付けを観た後、そのままバーでカクテルでもと思ったのですが
また蚊に刺されたのでさくっと予定を変更し、カートでアジアン料理のSamsaraへ♪

日本食に鉄板焼きに中華にタイと色々ありましたが中でも一番ハズレの少なそうな
タイ料理のテイスティング・メニュー@一人90ドルくらいを頼んでみることに。。。

ワイン・リストからムルソーを頼むと、アミューズ@インド風白身魚のフライが登場。
タイ料理のはずがインドの香辛料の衣+身がパサパサで春巻きの甘いタレと超微妙。

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揚げ春巻きの具の八割がビーフン+上と同じ甘いタレでしたが、まあ食べられました。

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タイ料理なのにまた何故かインドのナン・ブレッド@しかも味は見た目通り、、、(汗。

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間違えてインド料理を注文したかと一瞬焦ったタンドリー・チキンもどきもかなり微妙。

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やっとタイ料理のコースらしき一品が到着も、トムヤンクン@蝦一匹のみで茸祭り(笑。

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とまたもタイではなく、なんと中華風の揚げた魚@硬く+同じ春巻きの甘いタレ(汗。

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さすがにメインはビシっとタイ料理で決めてくるかと思いきや、またもや中華料理疑惑。
左のビーフは硬くてスジだらけで、やたらと甘く醤油とお砂糖でお芋と煮込んだ感じで
右の野菜と茸炒めは茹でてから炒めたのか柔らかすぎて、また甘口の中華風と超微妙。

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まるで香港の安くて汚いチャーチャンテンに迷い込んだかと思うようなクオリティ(汗。
香港でもこういう料理は食べませんが、モルのリゾートでも初めてのクオリティの低さ。

続くカレーは一見タイっぽいですが、これまた甘くてスパイスの香りも辛さも全くなし。

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ライスも香港の安い中華料理屋さんで見かけるような柔らかい細長い古米系、、、。

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デザートのタイ風マンゴー・ライスは餅米が原形を保ってない程に柔らかくにちゃにちゃ。
マンゴーは甘くなくて、必須アイテムのココナッツ・ミルクはなく激甘シロップのみ(汗。

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という感じで、タイ料理とは思えないコース料理は量がやたらと多くて軽く三人前?!
量より質を求めるべき自称三ツ星リゾートあるまじき、質より量という感じのお料理。

まるでタイ料理を冒涜しつつ、中国人始めとするアジア人ゲストを敵に回したような
名前だけタイ語@サムサラのタイ料理コースはデュシタニの後だけにありえない(涙。

大半を残しましたが、かえってダイエットになるねと笑いながら支払いを済ませて
頼んだカートに乗り込むと、近くてラッキーですねと嫌味か愛想か意味不明の挨拶。
ヴィラに着いてみると、歩けなくない距離だったのできっと嫌味だったのかもね、と。

ヴィラに戻ると、まだハウスキーパーさんがターンダウンの掃除中らしく、ご挨拶。
昨夜蚊や虫が沢山出て眠れなかったと今朝話していたのを覚えてくれていて
効くと良いのですがと、二つ目の蚊取りマットを枕元にセットしていてくれました。
果たして今夜は蚊に悩まされることなく深い眠りにつけるの、、、乞うご期待(笑。
by mrs-hkg3 | 2015-09-11 12:18 | 旅・バケーション

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg3

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