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香港の夜景@インターコンチネンタル香港ホテルのロビー・バー♪

せっかくなので海からの景色も楽しんで貰おうと、皆でフェリーに。

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冬はどうしてもこんな感じでグレーの空だったりしますが。。。

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やっぱり海からの眺めも悪くないですよね〜。

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あっという間にチムに到着しました〜。

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チムのフェリー降り場からは、先に行って待機していた車に乗り、ホテルへ。

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e0338303_2145156.jpgまだ時間が早いので炭酸水の類から。
ライムの切り口、ホテルとは思えず。


e0338303_21452039.jpg私はオレンジジュースから。

e0338303_21452756.jpgおつまみはこんな感じ。

そろそろ夜景がキレイに見える時間帯になって来たので、赤でも開けましょうかね。

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ここのカクテルは余り美味しくないので、ワインの方が間違いないのです。

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不味いカクテルでも、そんな事を忘れさせてくれる絶景ですけどね〜。

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クリスマスから旧正月の間が、一番ライティングがキレイで楽しめる時期かと。

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この夜景が楽しめるように、こちら側に全てのレストランを作って欲しかったなあ。

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この後食事に行くヤントーヒンからの眺めはほんの一部しか見えないので残念。

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屏風には何て書いてあるのか、通りかかる度にいつも思います。

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香港の中華にしては、小洒落た感じのディスプレイだったりしますよね。

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さて、美味しい中華でも堪能しに参るとしますか〜♪

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つづく。。。

by mrs-hkg3 | 2018-02-13 09:14 | 香港

香港の美味しいバー@Back Bar♪

この一角だけ、突然アメリカにワープしたような香港らしからぬ素敵な雰囲気を
醸し出しているのが、湾仔(ワンチャイ)の利東街(Lee Tung Avenue)です。

e0338303_10253940.jpg2017年旧正月の飾りです。

香港のLe Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)のクオリティは残念ですよね〜。
香港の湿気か粉や水の違いか、ブランド力と雰囲気だけで値段に見合ってないですから。

Maison Éric Kayserも出張土産のパリ本店の半日経ったクロワッサンの方がマシな気が。
個人的には上環にあるPo's atelierや大坑にあるPlumcotの方が全然美味しいと思います。

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e0338303_10254986.jpg素敵なお店が増えてますよ。

e0338303_10255342.jpgぐるりとお散歩した後は。。。

ハム&シェリーの裏手というか脇道にある、隠れ家風のバー@バック・バーへ♪

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e0338303_1026113.jpg食事前なので赤とコロッケだけ。

赤もコロッケも美味しいですが、このなんでもない突き出しのポップコーン、ハマります(笑。

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by mrs-hkg3 | 2018-02-02 10:08 | 香港

香港のバー@SEVVA(シーバ)♪

開放感があり眺めの良いアルフレスコやルーフトップのレストラン&バーが大人気の香港も
流石に寒い冬になるとガラガラだったりしますが、ゲストの為にシーバで我慢大会(笑。

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e0338303_1745286.jpg暖かい時期は夕方でもギッシリが
ご覧の通りガラガラで選び放題。

冬の香港は気流の関係で中国本土からの大気汚染が停滞するので真っ白になりますが。。。

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この日はちょっとマシなので、ピークの辺りが霧に包まれているくらいでした。

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他のゲストもやって来ましたが、風が冷たく寒い日だったので疎らです。

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九龍が見渡せるようにと、一番端の眺めの良いテーブルを確保しました〜♪

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e0338303_17465140.jpgライティングもバッチリです。

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時間の流れと共に、トーンが次第に変わって行く様を眺めるのが好きです。

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e0338303_1747561.jpgサンセット〜夜景まで満喫したので
そろそろディナーへと参りますか。

by mrs-hkg3 | 2018-01-26 09:54 | 香港

香港のレストラン・バー@The Envoy

セントラルのザ・ポッティンジャーという洒落たブティック・ホテルの中にあるThe Envoy
ここにはミシュラン二つ星のTa Vieもあるので、きっと静かに寛げカクテルも美味しいはず。

中に入ると静かは静かなのですが、バーテンダーさんが小声で無口で、会話も特に弾まず。。。

e0338303_10491673.jpgまあ、カクテルが美味しければいいよね〜。

早速カクテル・メニューの中から人気なシグニチャー系を幾つかピックアップしてみると。。。

e0338303_10492015.jpgあれ、あれれれれ???

e0338303_10492445.jpgうーん、見た目はキレイなのですが、おかしいなあ。
姉妹店のVEA Loungeの初回は美味しかったのにな。
こういうカクテルがこのお店の代表なのかなあ。。。

e0338303_10492785.jpgシャイで小声のバーテンダーさんに二杯の感想と
好みのお酒やフレーバーを伝えお任せを頼むと。。。

e0338303_10493141.jpgコンテストに出した自信ありのカクテルが登場も
これまた好みに合わずなのか微妙でした。。。

お酒大好き星人に残りを押し付けて(笑)懲りずにバーテンダーさんにお任せを注文してみると
Bloody maryはお好きですか?と聞かれたので、まあ嫌いではないですが普通ですと答えると
トマト・ジュース入りエンヴォイ特製カクテルがあり人気なのでと勧められ挑戦してみることに。

e0338303_10494114.jpg黒胡椒が親の仇の如くてんこ盛りに入っています。
四川もインドもタイも辛い物や香辛料好きな私が
初めて降参したピリピリ辛いブラッディマリー(汗。
罰ゲーム的な刺激を求める方は是非挑戦を(笑。

by mrs-hkg3 | 2017-05-17 11:32 | 香港

香港の美味しいレストラン・バー@VEA Restaurant and Lounge♪

e0338303_18411512.jpg前回お邪魔した際、カクテルが美味しかったので再訪。

左側のまったり寛げそうなソファーにしようかなと思ったのですが。。。

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バーテンダーさんがカクテルを作る姿を少し離れた所から見るのが好きなので同じ席に。

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両脇の圧縮されたおしぼり用シートに試験管に入ったお水を注いでおしぼりの完成(笑。

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残念なことに前回美味しいカクテルを作ってくれたバーテンダーさんは出張中と判明。

とりあえず定番メニューから幾つか頼んでみることに。。。

e0338303_1845161.jpgうーん。。。

e0338303_1845919.jpgアップルのカクテルはまあまあでした。

おかしいなあ、、、選んだカクテルが失敗だったのか、バーテンダーさんが違うせいなのか。
今回のカクテルはちょっとはずし気味な感じでのスタートでした。。。

気を取り直して、美味しかった黒トリュフのフレンチフライをオーダー♪

e0338303_18451650.jpgうん、今日も美味しい〜♪だけれども
二回目となると普通に美味しい、かも。
多分見た目のインパクトが大きいので
普通に美味しい→超美味しいに盛沢山。
黒トリュフとソースが微妙に違和感有。

e0338303_1845267.jpgポークベリーのパオはお酒に合う〜。

e0338303_18453198.jpg悪い流れを変えようと冒険してみた次のカクテルも
負のスパイラルに陥ってしまったかの如く、ハズレ。

e0338303_18454523.jpgしかも選んであげたカクテルは罰ゲーム並み(汗。

カクテルは割とユニークで個性的な風味やアレンジが多くて、当たり外れが大きいのですが
ここのフード・メニューは同じ個性的でも要らないサプライズはないので安心して頼めます♪

中でもミニ・バーガー系は間違いなかったり(頻繁にメニューを変えるので今はないかも)。

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e0338303_18455845.jpgバンズがパイナップル系で少し甘めも
サクサク美味しいトンカツのバーガー♪

e0338303_1846440.jpg肉汁がジューシーなバーガーも旨し♪

えー、懲りずに再度冒険してみたカクテルが登場も。。。

e0338303_1846818.jpg〆まで罰ゲームになっちゃいました(苦笑。

そこらへんを美味しいフードでカバーして、終わり良ければすべて良し、にしようとしたらば。。。

e0338303_18461890.jpgフード・メニューにまでやられました(笑。

by mrs-hkg3 | 2017-05-10 09:14 | 香港

香港のレストラン・バー@VEA Restaurant and Lounge♪

呑助さんの来港に合わせ、香港の美味しいバー巡りということでVEA Restaurant and Loungeへ。

e0338303_10262141.jpgちょっとセントラルから離れていますが
その分ガヤガヤした感じがなくて好き。

e0338303_10262568.jpg画像からはちょっと解りづらいかもですが
こちらのバーテンダーLeszek Stachura氏
ビバレージ・クリエイティブ・ディレクター
とても美味しいカクテルを作るのでお勧め。

e0338303_10264373.jpgハッピー・アワーも有り。

e0338303_10262951.jpgCleopatra Formosaだったかな。
パイナップルとライムの爽やかな一杯。

e0338303_10263591.jpgHow Many Carrotsという名前そのもの
人参嫌いな呑助さんもご満悦でしたよ。

空腹時にお酒だけ飲んでるとトラになっちゃうよね、ということでトリュフ・ポテトをオーダー♪

e0338303_10264095.jpgプレゼンテーションもユニーク。
ポテトはカリカリ&中ふんわりで
ディップも悪くなかったですよ。

e0338303_10264886.jpgピーナツバター・ミルクシェイクというカクテルは
可愛いチョコが周りについたグラス・カートン入り。
女子が好きなホワイトチョコがベースのカクテル。
少し持ち難いですが意外と甘過ぎず美味しい〜。

by mrs-hkg3 | 2017-04-11 10:59 | 香港

香港セントラルのMercedes Meでカクテル・タイム♪

セントラルのランドマークとLKFの間にあるのに、意外と空いていて使えるのがMercedes Me
朝8時から夜中までの営業で美味しいビジネス・ブレックファーストやランチが優雅に楽しめたり
ランチ終わりから夕方に少し飲みたい時に落ち着いた雰囲気の中で味わえるのでオススメです。

カクテルはどれも香港のおしゃれなバーと同じく分子がストロノミーちっくで一見キテレツですが
飲んでみると、うわ〜、やっちゃったな〜!と他のバーでよくありがちな自己満足レベルではなく
本当に一杯一杯がちゃんと完成されていて、当たりハズレがない完成度の高さなんですよ〜。

e0338303_16183939.jpgこれ、なんだったかしら。。。
忘れちゃいましたが美味しかった記憶だけアリ(笑。

ローズマリーが飾られたこちらのカクテルはロースト・チキンのカクテル(笑。

e0338303_16184298.jpg不安に思いつつもこれが嫌な感じが全くしなくて
美味しいチキンとカクテルを同時に味わう感じで
本当に美味しいから不思議というかスゴイと感心。

バーテンダーさんがジューシーなセラノ・ハムをちょこんと載せてくれたのはドライ・シェリー♪

e0338303_16184520.jpg口に含むと、まさにメロン・ジュースと生ハム(笑。
上のカクテルと同じく、美味しいカクテルを飲みつつ
美味しい生ハムとメロンのおつまみをいただく感じ♪

e0338303_16185252.jpg中身はメロン・ジュースにヒマラヤン・ソルトと
エキストラ・バージン・オリーブオイルなど。
スポイトのトリュフ・オイルをかけて、どうぞ♪

そんな感じで完成されまくっているカクテルだけじゃなく、ここの料理もとても美味しいので
何か食べたかったのですが、生憎ディナーに出かける前だったので、自家製オリーブのみを♪

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Mercedes Meは香港で注目しているレストラン業界の中でも大好きなMaximal Concepts Group
他にもMott 32にLime WoodやStocktonにFish & Meatなどのお料理全般を担当していたのが
大好きだったスペイン料理店BCN(閉店)のシェフをしていたEdgard Sanuy Barahonaさん♪

香港で唯一天才舌のシェフだと思っていた彼が何故かマニラのレストラン業界へ行ってしまい
Maximal Conceptsの勢いは止まらなくとも味の方が落ちちゃうのではと少し心配したりして。
by mrs-hkg3 | 2017-03-01 13:18 | 香港

香港の美味しいケーキ@CÉ LA VI(セラヴィ)♪

CÉ LA VI(セラヴィ)に来たらマストなのが、ペイストリー・シェフである
Jason Lickerさんが作るデザート@香港で間違いなくトップ3に入る美味しさ♡

デザートを食べる為にディナーを余り食べずにおいたくらいに美味しいんです。
LKF周辺で突然美味しいケーキを食べたくなったら、ここでお茶をオススメ〜♪

NYでも大ブームの抹茶のほろ苦タルトとビター・チョコのアイスはお代わり希望♪

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ベリーのソルベはシャンパンに合って美味しかったのですが廃盤メニュ−に(涙。

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こちらのクリーム・ブリュレも美味しかったのですが廃盤メニューに(涙。

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ホワイトチョコ・純米酒クリームもお酒に合う美味しさで、塩キャラメルも美味しい♪

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e0338303_9365840.jpgCÉ LA VI=This is Life!
という名前のカクテルです♪

e0338303_937298.jpgパッションフルーツ好きには
たまらない感じのカクテル♪

by mrs-hkg3 | 2016-03-02 15:43 | 香港

香港の美味しいカクテル・バー@Quinary(クイナリー)♪

香港で今オリジナルのカクテルが一番美味しいバーといえば、Quinary(クイナリー)

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よく耳にするのが、楽しい食事や飲み会は、場所よりも誰と一緒に食べてのむか、ですが。
私は、大好きな人と、は勿論のこと、せっかくなので倍楽しめる美味しい場所に限ります♪

e0338303_22774.jpgクイナリーのマストといえばコレ!
EARL GREY CAVIAR MARTINI
と覚えていたのはここまでで(笑。

e0338303_2271425.jpg以下のカクテルの名前失念(笑。

e0338303_2272199.jpgTRUFFLE FRIES
もう少しフライが
カリカリ希望〜。

e0338303_2273783.jpg全部美味しかった事は記憶にあり。

e0338303_2274732.jpgこれはカーボ注入していたので。。。

e0338303_2275320.jpg多分(笑)CRYSTAL 24かと〜。

ディナー前の待ち合わせや女子会の二次会に、ちょっとふらり一杯にもオススメです♪
by mrs-hkg3 | 2015-12-08 11:38 | 香港

海外生活24年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg3

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